Alergi terhadap kedelai, produk kedelai, adalah alergi makanan umum. Seringkali, alergi kedelai dimulai pada masa bayi dengan reaksi terhadap susu formula berbasis kedelai.Meskipun sebagian besar anak-anak mengatasi alergi kedelai, beberapa membawa alergi hingga dewasa.
Tanda dan gejala alergi kedelai ringan termasuk gatal-gatal atau gatal di sekitar mulut. Dalam kasus yang jarang terjadi, alergi kedelai dapat menyebabkan reaksi alergi yang mengancam nyawa (anafilaksis).
Jika Anda atau anak Anda memiliki reaksi terhadap kedelai, biarkan dokter Anda tahu. Tes dapat membantu mengkonfirmasi alergi kedelai.
Memiliki alergi kedelai berarti menghindari produk yang mengandung kedelai, yang dapat sulit. Banyak makanan, seperti produk daging, roti barang, cokelat dan sereal sarapan, mungkin mengandung kedelai.
Bagi kebanyakan orang, alergi kedelai tidak nyaman tapi tidak serius. Jarang, reaksi alergi terhadap kedelai bisa menakutkan dan bahkan mengancam jiwa. Tanda dan gejala alergi makanan biasanya berkembang dalam beberapa menit sampai beberapa jam setelah makan makanan yang mengandung alergen.
Gejala alergi kedelai dapat mencakup:
  • Kesemutan di mulut
  • Hives; gatal; atau gatal, kulit bersisik (eksim)
  • Pembengkakan bibir, wajah, lidah dan tenggorokan, atau bagian tubuh lainnya
  • Mengi, pilek atau kesulitan bernapas
  • Sakit perut, diare, mual atau muntah
  • Kulit kemerahan (flushing)
Reaksi alergi parah (anafilaksis) jarang dengan alergi kedelai. Itu lebih mungkin terjadi pada orang yang juga memiliki asma atau yang alergi terhadap makanan lain selain kedelai, seperti kacang tanah.
Anafilaksis menyebabkan tanda dan gejala termasuk lebih ekstrim:
  • Kesulitan bernapas, yang disebabkan oleh pembengkakan tenggorokan
  • Shock, dengan penurunan berat tekanan darah
  • Nadi cepat
  • Pusing, kepala ringan atau kehilangan kesadaran

Ketika ke dokter

Temui dokter perawatan primer atau dokter yang mengkhususkan diri dalam mengobati alergi (alergi) jika Anda mengalami gejala alergi makanan segera setelah makan. Jika memungkinkan, pergilah ke dokter selama reaksi alergi.
Mencari pengobatan darurat jika Anda mengembangkan tanda-tanda atau gejala anafilaksis, seperti:
  • Kesulitan bernapas
  • Cepat, lemah pulsa
  • Pusing atau ringan
  • Drooling dan ketidakmampuan untuk menelan
  • Kemerahan seluruh tubuh dan kehangatan (flushing)
Reaksi sistem kekebalan tubuh menyebabkan alergi makanan. Dengan alergi kedelai, sistem kekebalan tubuh Anda mengidentifikasi protein kedelai tertentu sebagai berbahaya, memicu produksi imunoglobulin E (IgE) antibodi terhadap protein kedelai (alergen). Lain kali Anda datang dalam kontak dengan kedelai, antibodi IgE ini mengenalinya dan sinyal sistem kekebalan tubuh Anda untuk melepaskan histamin dan bahan kimia lainnya ke dalam aliran darah Anda.
Histamin dan bahan kimia tubuh lainnya menyebabkan berbagai tanda dan gejala alergi. Histamin adalah sebagian bertanggung jawab untuk respon yang paling alergi, termasuk pilek, mata gatal, tenggorokan kering, ruam dan gatal-gatal, mual, diare, kesulitan bernapas dan shock anafilaksis.

Sindrom Food protein-induced enterocolitis (FPIES)

Sebuah alergen makanan juga dapat menyebabkan apa yang kadang-kadang disebut alergi makanan tertunda. Meskipun makanan bisa menjadi pemicu, kedelai merupakan salah satu yang paling umum. Reaksi, umumnya muntah dan diare, biasanya terjadi dalam beberapa jam setelah makan pelatuk bukan menit.
Tidak seperti beberapa alergi makanan, FPIES biasanya sembuh dari waktu ke waktu. Seperti alergi kedelai khas, mencegah reaksi melibatkan menghindari makanan dengan kedelai.
Faktor-faktor tertentu dapat menempatkan Anda pada risiko lebih besar terkena alergi kedelai:
  • Riwayat keluarga. Anda berada di peningkatan risiko alergi terhadap kedelai atau makanan lain jika alergi lain, seperti demam, asma, gatal-gatal atau eksim, yang umum dalam keluarga Anda.
  • Umur. Alergi kedelai paling sering terjadi pada anak-anak, terutama balita dan bayi.
  • Alergi lainnya. Dalam beberapa kasus, orang yang alergi terhadap gandum, kacang-kacangan (kacang-kacangan), susu atau makanan lain dapat memiliki reaksi alergi terhadap kedelai.
Memanggil bantuan medis darurat 911 atau atau pergi ke ruang gawat darurat jika Anda atau anak Anda mengalami gejala anafilaksis, seperti kesulitan bernapas atau cepat, lemah pulsa.
Untuk gejala yang lebih ringan, hubungi dokter keluarga Anda atau dokter anak. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin akan dirujuk ke dokter yang mengkhususkan diri dalam diagnosis dan pengobatan penyakit alergi (alergi).
Berikut ini beberapa informasi untuk membantu Anda bersiap-siap dan tahu apa yang diharapkan dari dokter Anda.

Apa yang dapat Anda lakukan

  • Tuliskan gejala Anda atau anak Anda memiliki dan untuk berapa lama. Juga perhatikan jika Anda atau anak Anda memiliki reaksi yang mirip dengan makanan lain di masa lalu.Jika Anda mengambil foto selama reaksi sebelumnya, membawa mereka untuk menunjukkan dokter Anda.
  • Buatlah daftar informasi medis penting, termasuk masalah lain baru-baru ini kesehatan dan resep dan over-the-counter obat Anda atau anak Anda adalah mengambil. Ini juga akan membantu dokter untuk mengetahui apakah Anda memiliki riwayat keluarga alergi atau asma.
  • Daftar perubahan pola makan baru-baru ini. Termasuk rincian sebanyak yang Anda bisa tentang makanan baru Anda atau anak Anda baru-baru ini mencoba. Apakah Anda baru saja diberikan bayi Anda formula bayi yang baru? Membawa label atau bahan daftar dari makanan yang perhatian Anda untuk janji.
  • Tuliskan pertanyaan untuk meminta dokter Anda. Ini akan membantu Anda membuat sebagian besar waktu Anda bersama-sama.
    Beberapa pertanyaan untuk bertanya tentang alergi kedelai meliputi:
    • Apakah gejala ini menyarankan alergi makanan?
    • Apakah Anda pikir kedelai adalah penyebab paling mungkin?
    • Apakah ada kemungkinan penyebab lain?
    • Bagaimana Anda akan membuat diagnosis?
    • Bagaimana cara mengelola alergi kedelai?
    • Makanan apa yang harus saya atau anak saya hindari?
    • Haruskah saya atau anak saya membawa epinefrin auto-injektor?
    • Apakah perlu untuk memakai sebuah gelang tanda medis?
    • Apakah alergi kedelai meningkat atau risiko anak saya saya alergi makanan lainnya?
    Jika anak Anda adalah satu dengan gejala, tanyakan kepada dokter Anda pertanyaan-pertanyaan tambahan:
    • Dewasa Apa yang harus tahu tentang alergi ini untuk membantu menjaga anak saya aman?
    • Apakah Anda berharap anak saya akan mengatasi alergi kedelai?
    • Apakah anak-anak saya yang lain pada peningkatan risiko alergi kedelai? Jika ya, ada langkah-langkah pencegahan yang bisa saya ambil?
    Jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan lain, juga.

Apa yang diharapkan dari dokter Anda

Dokter Anda mungkin meminta Anda sejumlah pertanyaan, termasuk:
  • Gejala apa yang telah Anda atau anak Anda telah mengalami?
  • Kapan gejala dimulai?
  • Seberapa cepat setelah makan makanan tertentu yang gejalanya muncul?
  • Apakah gejala tampaknya akan semakin buruk?
  • Apakah Anda atau anak Anda yang baru ditambahkan makanan baru untuk diet Anda?
  • Apakah Anda atau anak Anda alergi terhadap makanan lainnya?
  • Apakah Anda memiliki riwayat keluarga alergi atau asma?
  • Apakah Anda atau anak Anda sedang dirawat karena kondisi medis lainnya?
Jika bayi atau anak adalah satu dengan gejala, dokter mungkin juga bertanya:
  • Apakah Anda baru saja mulai menggunakan formula bayi yang baru?
  • Apakah Anda atau apakah Anda menyusui anak Anda? Untuk berapa lama?
  • Apakah anak Anda baru-baru ini mulai makan makanan padat?
  • Makanan apa yang Anda biasanya termasuk dalam diet keluarga Anda?

Apa yang dapat Anda lakukan untuk sementara

Gejala alergi kedelai pada bayi mungkin muncul ketika bayi mulai formula bayi berbasis kedelai. Jika Anda mencurigai bayi Anda alergi terhadap kedelai, mengurangi paparan alergen dengan memberinya makan atau ASI-nya. Jika bayi Anda makan makanan padat, hindari produk dengan kedelai.
Jika Anda tidak menyusui, tanyakan kepada dokter Anda untuk saran tentang apa yang harus memberi makan anak Anda sampai janji Anda untuk mengurangi risiko gejala.
Jika Anda memiliki gejala-gejala alergi kedelai, hindari makanan yang mengandung kedelai.
Dokter akan bertanya tentang gejala dan dapat melakukan pemeriksaan fisik. Ia mungkin merekomendasikan satu atau kedua dari tes berikut:
  • Tes kulit. Kulit Anda ditusuk dan terkena sejumlah kecil protein yang ditemukan dalam kedelai. Jika Anda alergi, Anda mengembangkan benjolan mengangkat (sarang) di lokasi tes pada kulit Anda. Spesialis alergi biasanya paling siap untuk melakukan dan menginterpretasikan tes alergi kulit.
  • Tes darah. Tes darah dapat mengukur respon sistem kekebalan tubuh Anda untuk kedelai dengan mengukur jumlah antibodi tertentu dalam aliran darah Anda, yang dikenal sebagai imunoglobulin E (IgE) antibodi.
Satu-satunya cara untuk mencegah reaksi alergi adalah menghindari kedelai dan kedelai protein.
Obat-obatan, seperti antihistamin, dapat mengurangi tanda-tanda dan gejala alergi kedelai. Mengambil antihistamin setelah terpapar kedelai dapat mengontrol reaksi Anda dan membantu meringankan ketidaknyamanan. Over-the-counter antihistamin meliputi: diphenhydramine (Benadryl, orang lain), klorfeniramin (Chlor-Trimeton, orang lain), cetirizine (Zyrtec, orang lain) dan loratadine (Alavert, Claritin, lain-lain).
Meskipun upaya terbaik Anda, Anda dapat menelan kedelai sadar. Jika Anda memiliki reaksi alergi yang serius, Anda mungkin perlu suntikan darurat epinefrin dan perjalanan ke ruang gawat darurat.
Jika Anda berisiko memiliki reaksi parah atau memiliki satu:
  • Carry epinephrine suntik (EpiPen, Auvi-Q, orang lain) dengan Anda selalu. Pastikan Anda tahu kapan dan bagaimana menggunakan epinefrin portabel.
  • Memakai sebuah gelang tanda medis untuk membiarkan orang lain tahu tentang alergi Anda.
Tidak ada cara untuk mencegah alergi makanan. Jika Anda memiliki bayi, menyusui daripada menggunakan formula berbasis kedelai atau susu berbasis dapat membantu.
Jika Anda alergi terhadap kedelai, satu-satunya cara untuk menghindari reaksi adalah untuk menghindari produk kedelai. Ini tidak selalu mudah untuk mengetahui mana makanan mengandung kedelai, bahan umum di banyak makanan.
Membaca label makanan dengan hati-hati. Kedelai sering hadir dalam makanan yang tak terduga, termasuk tuna kaleng dan daging, dipanggang, kerupuk, energy bar, rendah lemak selai kacang, dan sup kalengan. Baca label setiap kali Anda membeli produk, karena bahan-bahan bisa berubah. Juga, memeriksa pernyataan "mengandung kedelai" atau "mungkin berisi kedelai" pada label produk.
Minyak kedelai sangat halus tidak dapat menyebabkan reaksi karena tidak mengandung protein kedelai. Demikian pula, Anda mungkin tidak bereaksi terhadap makanan yang mengandung lesitin kedelai. Namun umumnya, jika label termasuk kata "kedelai," menghindarinya. Produk yang harus dihindari antara lain:
  • Susu kedelai, keju kedelai, es krim kedelai dan yogurt kedelai
  • Tepung kedelai
  • Makanan Tahu
  • Miso
  • Natto
  • Shoyu
  • Tempe
  • Kecap, shoyu dan tamari
  • Edamame
  • Minyak sayur, karet sayuran, kaldu sayuran dan pati sayuran
Selain "kedelai," "kedelai" dan "kedelai," kata lain pada label makanan dapat menunjukkan bahwa produk tersebut mengandung kedelai, termasuk:
  • Glycine max
  • Protein nabati terhidrolisis (HVP)
  • Protein nabati bertekstur (TVP)
  • Monodiglyceride
  • Monosodium glutamat (MSG)